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Mia Schlichtling for teller-story (c) Johnny What Photography
(c) Johnny What Photography

Willkommen! Mein Name ist Mia und ich bin der Erzähler hinter teller-story.

Im Grunde dreht sich mein ganzes Leben um Essen. In einem früheren Kapitel hatte ich daher die große Freude, an Projekten wie Koch des Jahres, BCNVanguardia, Taste of Paris, VizEat und dem Magazin Rolling Pin mitgestalten zu können. Meine Liebe zum Kochen habe ich bei diversen Küchenpraktika in der Sternegastronomie ausgelebt und wissenshungrig wie ich bin, habe ich meinen Master in Esskultur an der Université Paris-Sorbonne absolviert.

Ich bin davon überzeugt, dass Essen eine universelle Sprache ist, die uns alle miteinander verbindet, uns näher bringt und uns erlaubt, unserer eigenen Geschichte Ausdruck zu verleihen.

Danke an alle, die mir ihre persönliche Geschichte anvertraut haben – ich fühle mich zutiefst geehrt und bereichert. Ein besonderes Shout-out an Johnny What, der den Geschichten mit seinen Bildern Leben und Farbe einhaucht. Danke für dein Talent, deinen Enthusiasmus, deinen „Schmäh“. Es ist mir immer wieder eine Freude, mit dir zu arbeiten!

Lieber Leser, ich freue mich, dass du mich auf dieser Reise begleitest!